Résultat(s) pour le tag : Gault & Millau
51 résultats

Gault & Millau

Henri Gault et Christian Millau ont fondé en 1972 Le Gault et Millau, un guide gastronomique français. Liés à l'émergence du mouvement de la nouvelle cuisine, les deux journalistes et chroniqueurs devenus critiques gastronomiques ont perpétué l'art de noter et de sublimer le patrimoine gastronomique français. Depuis 1996, le critique gastronomique Marc Esquerré est le rédacteur en chef du guide. Le guide a comme objectif de devenir le média de référence, de la création de contenus à la recherche d’information qualifiée pour tous les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité au travers de ces supports papier et numériques. Il souhaite également faire rayonner les savoir-faire et l’excellence des gastronomies locales dans plus de 30 pays et auprès de 2,7 milliards de lecteurs et amateurs d’ici à 2025.