Les Bistrots Pas Parisiens ouvrent Mlle Céleste à Meudon
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Les Bistrots Pas Parisiens ouvrent Mlle Céleste au Hangar Y, à Meudon. Cette 15e adresse du groupe est portée par une carte signée Yoann Conte.
Les Bistrots Pas Parisiens reprennent l’ancien restaurant Les Roseaux, au Hangar Y à Meudon (Hauts-de-Seine), et y ouvrent Mlle Céleste, leur 15e adresse. Le groupe prévoit aussi deux nouvelles ouvertures d’ici la fin de l’année.
Installé dans le parc du Hangar Y, au bord de l’eau, l’établissement vise une offre de restauration adossée à un lieu de destination. La carte est signée par Yoann Conte, chef doublement étoilé au Guide Michelin et élu Cuisinier de l’année 2024 par le Gault&Millau. « Cette collaboration s’inscrit pleinement dans l’esprit de Mlle Céleste : proposer une expérience gastronomique vivante et accessible, dans un cadre naturel exceptionnel, où la cuisine vient prolonger l’expérience du lieu », explique l’équipe des Bistrots Pas Parisiens dans un communiqué.
Le restaurant propose un menu à 39,99 euros, comprenant une entrée, un plat et un dessert et affichant des viandes de la boucherie Metzger. Dès cet automne, Mlle Céleste lancera un brunch haut de gamme le dimanche, « avec une attention particulière portée aux familles », précise le groupe. Les enfants disposeront d’un espace dédié, avec jeux, menu et personnel d’encadrement.
Par ailleurs, Mlle Célestre réaménagera entièrement sa terrasse d’ici l’été 2027. L’établissement prévoit en outre une transformation en hiver, avec un marché de Noël et une carte dédiée.
Associés à Stéphane Rotenberg, Les Bistrots Pas Parisiens comptent 15 adresses dans l’ouest parisien. Le groupe dit vouloir « rendre accessible la cuisine de chefs », notamment via des collaborations avec Glenn Viel, Danny Khezzar ou Gilles Goujon.
