Gilles Goujon
Gilles Goujon est un chef cuisinier français. En 1992, il ouvre son propre établissement, L’Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse, dans l’Aude. Meilleur ouvrier de France en 1996, il obtient une, deux, puis trois étoiles au prestigieux Guide Michelin. En 2015, son établissement est classé dans le top 10 des meilleurs chefs mondiaux en figurant à la 9e place des 1000 meilleures tables mondiales répertoriées par "La Liste". La même année le chef étoilé devient devient juré au sein de la célèbre émission de télévision Master Chef, sur TF1. Par ailleurs, en 2016 Gilles Goujon reçoit le titre de chevalier de la Légion d'honneur.
