TheFork Awards 2023 dévoile ses lauréats
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La cérémonie des TheFork Awards 2023 s’est tenue ce lundi 13 novembre. Six jeunes chefs ayant ouvert ou repris un restaurant ont été honorés.
Ce lundi 13 novembre se tenait la cérémonie des TheFork Awards 2023 à l’Opéra de Lille. La particularité de ces prix culinaires est qu’ils sont décernés par le grand public. Ce sont 80 chefs professionnels (parmi lesquels Hélène Darroze, Alain Ducasse, Alexandre Gauthier, Gilles Goujon, Christian Le Squer, Alexandre Mazzia, Paul Pairet ou encore Emmanuel Renaut) qui ont établi une pré-sélection mettant en avant la garde montante de la gastronomie française. Au total, 80 jeunes étaient nommés pour cette 4e édition.
Le Grand Prix du Public a été décerné à Nhome par Matan Zaken à Paris (75), qui avait pour parrain Christian Le Squer. Quatre jeunes restaurants ont reçu un prix du public, L’Inattendu de Émilien Rouable à Villecresnes (94), parrains Stéphane Pitré et Jean-François Girardin; Lil’Home de Lilian Douchet à Bordeaux (33), parrain Paul Pairet, Ekume d’Edgar Bosquez à Marseille (13), parrains Thibault Sombardier, Alexandre Mazzia et Emmanuel Perrodin et enfin L’Armada de Thibault Martel et Baptiste Rivière à Lyon (69), parrains Christian Têtedoie Christophe Marguin.
Un prix spécial Hauts-de-France a également été décerné, au Koning Van Peene de Kevin Barata à Zuytpeene (59), parrain Eugène Hobraiche.
