L’AOC est une fierté française. Alors que le nombre de bistrots a été divisé par treize en moins d'un siècle, que pourrait être un Bistrot d'origine contrôlée ? L'historien Laurent Bihl explore cette idée.
Les Bistrots Pas Parisiens vont inaugurer un nouveau restaurant à Croissy-sur-Seine en collaboration avec un finaliste de Top Chef.
Les départements franciliens affirment de plus en plus leur autonomie et leur spécificité vis-à-vis de la capitale. Cette émancipation passe par la restauration avec la création, durant cette dernière décennie dans la petite couronne, de ...
Danny Khezzar, finaliste de la saison 14 de Top Chef, ouvre son bistrot à Rueil-Malmaison, dans l'Écoquartier de l'Arsenal.
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