Noko investit 4,5 M€ dans un nouveau site

Noko, entreprise française spécialisée dans la production de boissons fermentées sans alcool, a investi 4,5M€ dans un nouveau site de 2 500 m² à Merville (Nord). Il sera inauguré le 15 octobre. Après avoir doublé ses ventes en 2025, la marque de kombucha entend accompagner l’explosion du marché du sans-alcool. Créée par les fondateurs de la Brasserie du Pays Flamand, Noko veut atteindre 5 000 hl de production cette année. Puis les 10 000 hl à horizon 2028, tout en ouvrant l’outil à la sous-traitance d’autres boissons alternatives.

La marque est née de la volonté de proposer une alternative biologique et locale. Pour cela, les fondateurs, Mathieu Lesenne et Olivier Duthoit, se sont inspirés du kombucha et de l’univers brassicole. La Brasserie du Pays Flamand est aujourd’hui la première brasserie de la région Hauts-de-France à s’être lancée dans la production de kombucha. Elle produit cinq saveurs à ce jour.