Pommes à cidre : la récolte 2026 attendue en baisse de 50%

La filière cidricole française anticipe une production 2026 de pommes à cidre en baisse de 50% par rapport à 2025. L’Unicid, interprofession des cidres de France, parle d’« une véritable crise de production » et alerte aussi sur l’état des vergers pour 2027.

Après un été marqué par la sécheresse et les fortes chaleurs, puis par l’absence de pluies en septembre, la récolte s’annonce plus faible qu’attendu en début de campagne. Cette baisse des volumes fragilise les producteurs de pommes à cidre. Elle entraîne une perte de revenus alors que les charges d’entretien des vergers demeurent, relève l’interprofession dans un communiqué publié le 28 septembre.

De plus, les producteurs de cidres font face à des difficultés d’approvisionnement en pommes. « Pour les producteurs, cette récolte divisée par deux se traduit par une perte brutale de revenus ; pour les cidriers, par des difficultés à sécuriser leurs approvisionnements », déclare Jean-Louis Benassi, directeur de l’Unicid.

L’organisation s’inquiète aussi des risques pour la campagne suivante. Soumis pendant plusieurs mois à un « stress hydrique et thermique » intense, les arbres sortent, selon elle, « sévèrement éprouvés » de l’été. Cet « épuisement du verger » fait redouter une situation difficile en 2027 et « obligera à rester en alerte, notamment pour la trésorerie des exploitations », précise l’Unicid.

Enfin, l’interprofession appelle à la mobilisation autour de l’ensemble de la filière, de la production des pommes à leur transformation. « Derrière ces chiffres, ce sont plus de 4.000 emplois, des producteurs, des entreprises, souvent familiales, des vergers et des savoir-faire ancrés dans nos régions », ajoute Jean-Louis Benassi.