Cul sec : l’interview décalée avec Marie-Laure Fréchet
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Interview décalée avec Marie-Laure Fréchet, présidente de Mange, Lille! journaliste et autrice pour la Revue des Comptoirs et Au Cœur du CHR.
Marie-Laure Fréchet est présidente de Mange, Lille!, journaliste, autrice.
Votre café ou restaurant préféré ?
Mon dernier coup de cœur : Sur Mer à Merlimont.
Une boisson et un lieu ?
Une bière dans un estaminet.
Votre dieu du CHR ?
Florent Ladeyn et Alexandre Gauthier.
Votre péché mignon ?
Les frites.
Ce qui vous porte sur les nerfs dans la profession ?
Que l’on parle de « grand chef » et de « petit producteur ». On ne dit jamais « petit chef » et « grand producteur »…
La dernière fois que vous vous êtes laissée emporter par l’ivresse ?
À Venise, dans une authentique trattoria.
