L’UMIH lance un guide des pratiques respectueuses au travail

L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) met à disposition un nouveau guide destiné aux cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT). L’objectif : aider les employeurs à instaurer des pratiques managériales exigeantes et respectueuses au sein de leurs équipes.

La gestion quotidienne d’un établissement mobilise de nombreuses contraintes. En outre, une certaine pression économique et une organisation complexe. L’UMIH rappelle qu’aucune de ces contraintes ne justifie des comportements irrespectueux ou violents, et que les pratiques héritées du passé ne peuvent plus servir de norme. Le guide fournit des outils concrets pour prévenir et gérer les conflits, protéger les salariés et renforcer la cohésion d’équipe. Il propose notamment une politique de tolérance zéro, des règles claires de respect mutuel et des mesures pour l’accueil des nouveaux collaborateurs. L’organisation recommande également aux employeurs de faire signer à chaque salarié un texte d’« Engagements partagés », annexé au contrat de travail ou au livret d’accueil, afin de structurer le dialogue sur ces sujets.

Cette initiative prolonge le manifeste « Touche pas à mon commis », lancé par le chef Gérard Cagna en 2014 et re-signé en 2019, qui visait déjà à lutter contre les comportements inappropriés dans les métiers de l’hôtellerie-restauration.

Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, souligne : « Nos métiers sont des lieux d’apprentissage, de transmission et de dépassement de soi. L’exigence va toujours avec le respect. Les équipes travaillent mieux quand les règles sont justes, claires et bienveillantes. La responsabilité managériale est avant tout une responsabilité humaine, et la qualité des relations de travail conditionne celle du service. »

Le guide “S’engager pour des pratiques & relations respectueuses au travail” est disponible en téléchargement gratuit sur le site officiel de l’UMIH.