Restauration : la France en tête de la croissance estivale en Europe
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La France se distingue en tête des marchés européens de la restauration avec une forte hausse d’activité pendant la période estivale 2024. Une tendance qui confirme l’importance stratégique des beaux jours pour les professionnels du secteur.
Lightspeed, fournisseur de solutions de caisse pour la restauration, révèle dans une récente étude que la France a enregistré la plus forte progression d’activité entre avril et septembre 2024, avec +14,21 % de transactions et +10,07 % de chiffre d’affaires.
Ces chiffres placent l’Hexagone en tête des marchés européens analysés. Cette dynamique estivale – qui avait déjà été observée l’an dernier – confirme l’importance des beaux jours pour les professionnels du secteur.
Par ailleurs, d’autres pays suivent la tendance, comme les Pays-Bas (+12,44 % de transactions) et l’Allemagne (+12,19 %), mais avec un impact moindre sur le chiffre d’affaires. Lightspeed encourage les restaurateurs à adapter leur offre durant cette période stratégique : menus saisonniers, expériences engageantes, digitalisation des services.
