Armande ouvre une deuxième adresse rue Lepic
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Armande ouvre une seconde adresse rue Lepic, à Paris (18e), avec une offre de sandwicherie artisanale préparée sur place.
Après l’ouverture d’Armande à Montmartre, Margaux Bellorgey et Sébastien Aubé développent leur projet avec une seconde sandwicherie installée rue Lepic, dans le 18ᵉ arrondissement. Le lieu reprend les codes du premier établissement : une offre simple, préparée sur place, à partir de produits frais et d’ingrédients sourcés localement.
Une approche artisanale
Dans cette nouvelle adresse montmartroise, l’équipe prépare chaque jour les sandwichs le jour même. Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France, fournit les pains. Les recettes associent viandes mijotées, légumes marinés et sauces maison, dont une mayonnaise vegan au miso. Margaux s’est chargée de la décoration, pensée pour créer une atmosphère sobre et conviviale, adaptée à la vente à emporter comme aux pauses sur place.
Une carte courte et structurée
La carte réunit des sandwichs inspirés de recettes traditionnelles revisitées. Parmi eux, le Club Lepic au poulet croustillant et chou vinaigré, le Prince au jambon Prince de Paris et cantal affiné, ou encore le Croq Truffe au comté. Le restaurant propose aussi des options végétariennes. A l’instar du Chiche Zaatar, préparé avec de l’aubergine brûlée et du labneh citronné et des pois chiches.
L’équipe prépare les desserts sur place : banana bread, cookies chocolat-noisette et lemon brownie. Elle complète l’offre avec des boissons faites maison. On trouve ainsi à la carte une citronnade au sirop de romarin et une verveine froide au gingembre.
Une adresse de quartier
Armande Lepic est ouverte du mardi au dimanche, de 10h à 19h. L’établissement propose plusieurs formules déjeuner comprenant un sandwich, une boisson ou un dessert.
Armande Lepic – 24 rue Lepic, 75018 Paris.
