Côté Sushi s’associe au chef Hugo Riboulet
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Côté Sushi lance une collection éphémère centrée sur le végétal en collaboration avec le chef Hugo Riboulet, lauréat de Top Chef 2023.
Côté Sushi lance une collection éphémère en collaboration avec le chef Hugo Riboulet, lauréat de Top Chef. Baptisée « L’Empreinte végétale », elle est proposée du 17 mars au 7 juin. Le végétal y tient un rôle central. La protéine accompagne les légumes et non l’inverse.
La carte Côté Sushi avec Hugo Riboulet comprend trois rolls signature, un corn dog, des gyozas et une box réunissant les trois rolls. Parmi les créations figurent le Samba Truite Miso, le Samba Asperge Yuzu et le Samba Mangue Sésame Noir. Un corn dog à base de riz de Camargue IGP frit associe truite française et fromage frais. Des gyozas aux légumes et nouilles de patate douce complètent l’offre. La box, proposée à 27,90 euros, contient 22 pièces.
