Hugo Riboulet remporte Top Chef 2023

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Le chef de 24 ans, Hugo Riboulet, remporte la grande finale de Top Chef 2023 face à Danny Khezzar.

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Hugo Riboulet. Crédits : Top Chef/M6

Au terme de 10 heures de cuisine pour le jury et 100 bénévoles de la Croix Rouge française, Hugo Riboulet gagne la 14e édition du concours Top Chef (programmé sur M6). « C’est ouf, c’est un truc de dingue. C’est le plus beau jour de ma vie », explique-t-il, lors de la dernière émission diffusée le 7 juin. Membre de la brigade de Philippe Etchebest depuis le premier jour, le chef de 24 ans met fin à une disette de trois années sans finale pour le chef bordelais. Hugo Riboulet a affronté, dans cette ultime épreuve, Danny Khezzar de la brigade d’Hélène Darroze, pourtant éliminé dès la seconde semaine du concours. Il avait été repêché en quart de finale par le concours secret La Brigade cachée diffusé en deuxième partie de soirée.

Si les deux candidats n’ont pas réussi à se départager par les votes des chefs, Hugo Riboulet a su séduire les bénévoles de la Croix Rouge par son menu. À la carte, il a proposé une feuille à feuille de champignons et cappuccino en entrée, un gâteau de chou accompagné de Saint-Jacques en plat principal et une glace à la sarriette et une ganache parfumée au poivre de Timut pour conclure la soirée. Il repart avec la somme de 54.810 euros.

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