Sheesh! de Danny Khezzar s’installe à Paris avec Taster

Imaginée par le chef Danny Khezzar et développée avec Taster, Sheesh! inaugure son premier restaurant en France, après une première ouverture à Genève, où officie le chef (Bayview*). L’enseigne propose le sando, spécialité japonaise revisitée par Danny Khezzar, avec une offre courte de quatre recettes principales, proposées entre 12,90 € et 13,90 €. Poulet frit, avocat, cheddar ou korokke de curry composent cette gamme. Complétée pour l’ouverture par une création aux crevettes tempura signée avec le chef Michel Roth. L’offre comprend également un burger, des tenders, une salade César, des frites et deux desserts autour du chocolat-cacahuète et du yuzu. Déployé sur 200 m² et trois niveaux, le restaurant prend place en plein centre de Paris, rue Réaumur (2e arrondissement). Il compte une vingtaine de places assises. Il reprend les codes de Sheesh! — rouge, noir et blanc — et mêle l’univers gastronomique de Danny Khezzar à ses références au rap.

Un nouveau terrain de jeu pour Taster

Cette ouverture marque surtout une nouvelle étape pour Taster. Le groupe collabore avec Danny Khezzar depuis février 2025 et entend désormais développer Sheesh! sur trois canaux : consommation sur place, vente à emporter et livraison. « Paris est une étape importante pour tester le potentiel de Sheesh! sur le marché français et construire les bases d’un déploiement plus large, d’une cinquantaine, voire d’une centaine d’établissements, explique Bertrand Peyrat, CEO de Taster. Nous voulons faire du restaurant un véritable point d’ancrage pour la marque, tout en conservant la puissance de la livraison et du digital. »

Avec Sheesh!, Taster porte à sept le nombre de marques développées avec des personnalités de la food. Le groupe compte aujourd’hui 154 restaurants, dont 125 en France, 19 au Royaume-Uni et 10 au Benelux. Le chiffre d’affaires approche les 180 M€. « Notre ambition est de créer des marques capables de vivre aussi bien dans un restaurant que dans les usages à emporter et en livraison, ajoute Bertrand Peyrat. Sheesh! illustre pleinement cette nouvelle approche. »