Eleni Group, des frères Chantzios et de Juan Arbelaez, annonce une ambitieuse série d’ouvertures en France et pour 2025–2026.
Le groupe Eleni, fondé par les frères Chantzios et le chef Juan Arbelaez, entre dans une nouvelle phase de développement. Il l’annonce cinq ouvertures majeures prévues entre l’été 2025 et l’automne 2026, en France et au Salvador. Fort de 14 établissements, 7 marques et un chiffre d’affaires de 18 M€ en 2024, le groupe poursuit son expansion via sa branche Eleni Consulting, spécialisée dans la création de concepts culinaires et la gestion opérationnelle. Chaque projet reflète l’ADN d’Eleni : des lieux vivants, construits autour du produit, du partage et d’un fort ancrage local.
Abrazo – Maison Chiberta à Anglet rendra hommage à la cuisine ibéro-basque à travers une carte au feu maîtrisé. À Villeneuve-Loubet, Napa combinera beach club et table méditerranéenne face à la baie des Anges. Du côté de Bordeaux, Tanca promet une ambiance solaire et conviviale au cœur de Mériadeck, tandis que La Farm à Reims-Épernay, prévu pour 2026, marquera l’arrivée d’un concept rural haut de gamme mêlant restauration, hébergement et événements privés. Enfin, à l’international, le groupe franchit une nouvelle étape avec Garten Hotel & Social Club à El Salvador, son premier restaurant sous franchise.
Cette dynamique s’inscrit dans une stratégie claire. Celle de créer de la valeur à chaque étape, du concept à l’exploitation, en alliant créativité et performance. Depuis 2019, Eleni Consulting a piloté une vingtaine de projets et s’impose comme un acteur agile de l’hospitalité contemporaine. À l’horizon 2027, Eleni Group vise 60 M€ de chiffre d’affaires. Le groupe entend consolider son positionnement en misant sur une « restauration festive, durable et profondément incarnée ».
