Le Taillevent, à Paris (8e) a 80 ans en 2026. Jusqu’au 31 juillet, un menu anniversaire sera proposé à 345 euros.
À Paris, Le Taillevent, deux étoiles au Michelin, célèbre ses 80 ans. Pour marquer cet anniversaire, la maison propose un menu dédié, jusqu’au 31 juillet. Fondé en 1946, l’établissement demeure une référence de la gastronomie française. Depuis 2021, le chef Giuliano Sperandio en assure la direction en cuisine.
Pour ses 80 ans, Le Taillevent propose un menu anniversaire composé d’une sélection de plats emblématiques revisités. Avec notamment un homard bleu en cocotte lutée ou encore un chausson feuilleté de ris de veau aux morilles. Ainsi que l’emblématique crêpe Suzette. Proposé à 345 € par personne, il s’accompagne d’accords mets et vins issus de la cave du restaurant, avec des références telles que Château d’Yquem 2005 ou Château La Mission Haut-Brion 1988.
