Tavarn ar Roue Morvan, culture breizh

C’est sans doute l’institution de Lorient. La Tavarn ar Roue Morvan – Taverne du Roi Morvan en breton – a tout de l’endroit où les matelots se retrouvent après de longues semaines de mer. « Le lieu est un peu inspiré d’un pub irlandais, avec le vert et le rouge qui prédominent. Nous avons ensuite bretonnisé l’ensemble, avec de vieilles façades de lit, des meubles anciens. Nous avons également des motifs bretons sur la façade du comptoir », explique Julien Le Mentec, le propriétaire des lieux. La taverne vibre ainsi au rythme des célébrations bretonnes. « Il y a beaucoup d’animations musicales », ajoute-t-il.

Le restaurant présente en effet de belles capacités, aussi bien en intérieur qu’en terrasse, lui permettant de répondre présent lors des grandes manifestations et pour la principale : le Festival Interceltique de Lorient. Ce dernier nécessite 50 personnes à la taverne pour envoyer certains jours plus de 1 000 assiettes. D’ailleurs, « vous pouvez manger à côté de personnes que vous ne connaissez pas », précise Julien Le Mentec. Ce qui fait particulièrement le charme de la maison. Et de poursuivre : « Ce sont de grosses tablées, comme une espèce de déjeuner de famille. » Un repas où la convivialité et la bonne humeur sont reines. Dans l’assiette, le réconfort est également présent : « Nous sommes sur les bases de ma mère cuisinière Irène. » Cuisine traditionnelle et recettes mises à la mode bretonne sont ainsi au menu, à travers un semainier de plats, avec chaque jour un plat de viande et un de poisson. Sans oublier les plats signatures : le rost er forn le jeudi et le kig ha farz le vendredi.