Cantenac Brown modernise son outil de production

Troisième cru classé de Margaux depuis 1855, le château Cantenac Brown continue de transformer en profondeur son outil de production. En 2023, le domaine a inauguré un chai de vinification unique en son genre, intégralement construit en terre crue et en bois brut — une première dans le Médoc à cette échelle. Une décision emblématique d’un projet familial engagé sur le long terme depuis le rachat du domaine par la famille Le Lous en 2019.

Une nouvelle ère technique et environnementale

Ancienne propriété d’AXA puis du Britannique Simon Halabi, Cantenac Brown est passé sous pavillon français il y a cinq ans, avec l’ambition clairement affichée de faire progresser le cru par l’investissement. À l’époque, les installations techniques dataient des années 1990. Sous la houlette de Tristan Le Lous, ingénieur agronome de formation et représentant de la nouvelle génération, un vaste plan de modernisation a été lancé. Le chai de vinification, mis en service pour le millésime 2023, s’étend sur plus de 5 000 m². Il accueille près de 70 cuves de volumes variés, pensées pour une vinification parcellaire sur mesure. Sur deux niveaux, il peut héberger jusqu’à 2 500 barriques. L’ensemble du projet incarne la philosophie du domaine : concilier innovation, performance œnologique et respect de l’environnement.

Trois cuvées, une même exigence

Cantenac Brown s’appuie sur 75 hectares de vignes idéalement situés sur les plateaux de Margaux et de Cantenac. Le grand vin, Château Cantenac Brown, est un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, avec du merlot et parfois une pointe de cabernet franc. Il se distingue par sa structure, son éclat aromatique et ses tanins d’une grande finesse. Le second vin, Brio de Cantenac Brown, créé en 2001, se veut plus accessible, tout en conservant la rigueur du cru. Il marie cabernet sauvignon, merlot et environ 10 % de cabernet franc. Enfin, Alto de Cantenac Brown, né en 2011, est un vin blanc confidentiel produit sur 5 hectares. Composé à 90 % de sauvignon blanc, il séduit par sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes de fruits blancs.

Les anciens chais trouvent une nouvelle vocation

Dans le prolongement de ces transformations visant à moderniser son outil de production, le domaine vient d’annoncer la réaffectation de ses anciens chais à barriques. Ces derniers, désormais libérés, serviront à stocker les nouvelles productions de bouteilles ainsi qu’une partie des vieux millésimes qui seront progressivement rapatriés sur place. L’espace, d’environ 600 m², permettra au domaine de renforcer sa logistique tout en préservant son autonomie et la maîtrise de son stock. Par cette réorganisation, Cantenac Brown confirme sa dynamique de structuration et d’investissement, avec un objectif clair : inscrire ce cru historique dans la modernité sans renier son identité.