Chefsquare, première école de cuisine labellisée Écotable

Les deux ateliers parisiens de l’école de cuisine Chefsquare ont obtenu le label Écotable. L’entreprise s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche d’éco-responsabilité en réorientant ses pratiques (approvisionnements, tri des déchets…) et certains de ses programmes de cours vers le végétarisme et le véganisme. Cette approche fait également partie des compétences véhiculées à travers les formations.