Du casse-tête au levier de performance : la révolution du paiement

L’étape du paiement a beau être le dernier contact avec le client, c’est un moment charnière. Le client arrive au terme de son expérience et rien ne doit gâcher son plaisir, tandis que le restaurateur récolte le fruit d’un service plus ou moins bien mené. C’est pour cette raison que la question du paiement ne peut pas être considérée de manière isolée, mais doit s’inscrire dans une stratégie opérationnelle transversale. — Article en partenariat