Umiami devient SWAP pour se développer

Crée en 2020, la start-up française SWAP (anciennement Umiami) est arrivée sur le marché des alternatives végétales. En octobre 2024, elle décide de changer de nom afin de montrer la facilité de passer de la protéine animale à la protéine végétale.

Son produit, un filet végétal, propose une alternative au poulet. Il reproduit la même apparence et la texture de la viande. Il est fabriqué avec des ingrédients naturels et sans additifs.

Grâce à son engagement, SWAP a pu être certifiée entreprise Bcorp en mars 2024. Cette reconnaissance démontre son ambition d’aller vers une alimentation plus saine pour la santé des consommateurs et de l’environnement. Une récompense qui survient alors que l’entreprise accélère son activité à l’échelle européenne et internationale. Le secteur agroalimentaire de plusieurs pays européens a déjà été séduit par le filet SWAP. L’entreprise l’exporte en Belgique, au Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suisse.

Avec plus de 100 millions d’euros d’investissement depuis sa création, la start-up a inauguré une usine de production à Duppigheim, en Alsace. Elle s’étend sur 14.000 m² sur un terrain de 3,7 hectares. La production actuelle est de 7.500 tonnes par an mais l’entreprise souhaite atteindre 20 000 tonnes dans quelques années. Ainsi, SWAP souhaite devenir le leader des alternatives végétales en Europe et en Amérique du Nord.