Le bar à cocktail Monsieur Antoine renouvelle totalement son concept
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Le bar à cocktails Monsieur Antoine, à Paris (11e) revoit totalement son identité et se dote d’une proposition culinaire.
Installé au cœur du 11e arrondissement de Paris, le bar Monsieur Antoine a totalement revu sa carte et sa direction artistique. L’établissement mêle désormais une proposition de cocktails signature et une carte de plats à partager faits maison. Julie Martin et Vincent Goettle, à la tête du lieu, ont réalisé un travail particulier autour des boissons sans alcool.
L’adresse se dote ainsi d’une nouvelle identité visuelle et d’ambiance, inspirée de l’histoire d’Antoine Parmentier, qui donne son nom au bar. Le lieu reprend ainsi les codes de l’univers des apothicaires, en écho à l’ancien pharmacien militaire et agronome. Une précision qui se retrouve dans la formulation des cocktails. Les cocktails emblématiques de la maison restent à la carte, notamment le Cuvée 404 en hommage au vin du Jura, et le Suzette en écho au célèbre dessert.
La direction artistique a été confiée à la créatrice Martin Le Lapin, qui s’est attachée à prolonger l’univers des boissons dans les moindres détails. Des illustrations végétales et des personnages graphiques constituent une identité ludique à mi-chemin entre laboratoire et maison conviviale.
La carte des cocktails est renouvelée deux fois par an. Elle se présente sous la forme d’un carnet répertoriant les profils aromatiques de chacun. Les créations signature oscillent entre les notes végétales. Les recettes sans alcool suivent la même exigence de goût.
La proposition culinaire mise sur la convivialité, dans une inspiration bistrot. Toujours en lien avec la carte des cocktails. Tous les plats sont préparés à partir de produits frais sourcés localement.
