Le bruit de zinc du 9 janvier 2025

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Retrouvez le bruit zinc du 9 janvier 2025 de l’Auvergnat de Paris avec les Bistrots et Cafés de France, La Maison Bréguet et Caves Carrière.

maison bréguet
La Maison Bréguet. Crédit : DR.

Le Quai d’Orsay accueillait, le 5 décembre dernier, le Grand Prix du Rayonnement français 2024. À cette occasion, les Bistrots et Cafés de France, représentés par Alain Fontaine, ont remporté le Prix du Rayonnement gastronomique lors de cette cérémonie présidée par la princesse Yasmine Murat (présidente de l’Association du Rayonnement français) et en présence de Brigitte Macron.

Installé dans le 11e arrondissement de la capitale, La Maison Bréguet renouvelle sa carte avec l’arrivée du chef Adrien Milliand. Diplômé d’un BTS à l’école Médéric, Adrien Milliand a travaillé dans plusieurs établissements, dont l’Hôtel Marignan (Paris 8e), puis s’est spécialisé dans les dîners éphémères et des missions culinaires à l’international.


Le caviste et négociant bourguignon Caves Carrière a ouvert à Paris, depuis le 11 décembre, son bistrot La Riotte. Cet établissement du 8e arrondissement (rue de Castellane) est la propriété d’anciens footballeurs professionnels, comme Éric Carrière, et est tenu par Loïc Chalier, ancien recruteur pour le club de Dijon, aujourd’hui reconverti dans la restauration.

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