Une nouvelle identité pour le restaurant Auteuil
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À Paris, le restaurant Auteuil propose toute l’année une cuisine méditerranéenne variée sur deux niveaux avec rooftop, pour accueillir une clientèle en quête de diversité culinaire et de cadre modulable.
Le restaurant Auteuil propose une nouvelle carte variée mêlant plats chauds et froids inspirés du Sud. On trouve des gambas grillées avec risotto d’orzo au safran, des brochettes de poulet sauce miel pimenté, ainsi que de l’onglet de bœuf aux échalotes confites. À côté, des plats frais comme le crudo de bar à la sauce ajo blanco ou la salade freekeh au taboulé vert à la menthe complètent l’offre. La carte intègre aussi des options végétariennes, notamment une pastilla ricotta-épinards et des broccolinis braisés avec pickles d’oignon rouge. Plusieurs recettes de pâtes, comme les raviolis ricotta-miel ou les gnocchis à la truffe d’été, sont disponibles. Les desserts incluent des classiques revisités : crème brûlée à la cardamome, tiramisu café-amaretto, burnt cheesecake avec coulis d’abricot, ainsi que des coupes glacées.
Le bar d’Auteuil propose une nouvelle gamme de cocktails et mocktails élaborés à partir d’ingrédients méditerranéens. Les spiritueux font la part belle aux saveurs de la Méditerranée : pastis parisien (maison Hamelle), raki turc, arak libanais ou encore ouzo grec. La carte des vins couvre également plusieurs terroirs méditerranéens, avec un choix de vins biodynamiques et naturels.
L’établissement prend place sur deux étages, avec une décoration inspirée des couleurs et matériaux méditerranéens. Le rez-de-chaussée abrite un grand bar central, tandis qu’à l’étage, plusieurs espaces accueillent diverses configurations. Enfin, le rooftop propose un espace mi-couvert avec végétation.
