Étude IFOP/Lavazza : les Français, l’Italie et le café, un art de vivre au quotidien
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Selon une étude IFOP réalisée pour Lavazza, l’Italie s’invite dans le quotidien des Français, notamment à travers le café.
Lavazza a mandaté l’IFOP pour mieux comprendre comment les Français perçoivent l’italianité dans leur quotidien. Il en ressort que l’Italie, longtemps cantonnée à l’image d’une destination estivale, occupe désormais une place affective et culturelle forte. Les symboles les plus évocateurs restent la gastronomie (67 %), les paysages (63 %) et le soleil (40 %), mais le café italien se distingue avec 24 % de citations, devançant la mode, le design et la famille. Chez les 25–34 ans, cette proportion atteint 31 %, signe d’une génération pour qui l’Italie se vit aussi à travers les saveurs du quotidien. Le café devient ainsi un vecteur de connexion entre l’image rêvée de l’Italie et la routine française.
Une spécialité de référence
Le café italien s’impose comme une spécialité culinaire de référence. Il occupe la troisième place des produits les plus emblématiques d’Italie pour les Français (39 %). Derrière la pizza (78 %) et le tiramisu (43 %), mais devant les lasagnes (36 %) et les glaces (23 %). En Île-de-France, son succès est encore plus marqué, avec 48 % des habitants le citant spontanément. Il est aussi la seule boisson à figurer dans ce classement. Les profils les plus sensibles à cette représentation sont les amateurs de café en grains (47 %). Ainsi que les plus de 55 ans, pour qui le café est profondément ancré dans les habitudes.
Bien plus qu’une simple boisson, le café est perçu comme un rituel personnel et sensoriel. 48 % des Français évoquent avant tout le plaisir gustatif, 40 % en font un rituel quotidien, 39 % une pause, et 26 % un moment pour soi. Le lien au café évolue avec l’âge. Chez les jeunes (18–24 ans), il joue un rôle fonctionnel avec 44 % qui le consomment pour un « coup de fouet ». Contre 56 % des plus de 55 ans qui le citent d’abord pour le plaisir. Le café devient ainsi un marqueur générationnel. Il oscille entre carburant matinal et pause introspective, révélant une forte dimension émotionnelle et intime.
Modes de consommation divers
Enfin, les modes de consommation confirment cette diversité. Enfin, 27 % des Français privilégient le café en grains, considéré comme le choix des connaisseurs. Les critères de sélection sont centrés sur la force (68 %), l’origine (48 %) et les labels (22 %). Le café moulu, également plébiscité par 27 %, est associé à l’habitude et à l’importance du réveil (30 %). Tandis que le café en capsules séduit par sa praticité et sa rapidité. Ces choix révèlent des préférences profondément ancrées, mais aussi une appropriation très personnelle du café italien, devenu un pilier discret mais puissant de l’art de vivre à la française.
