Alan Geaam ouvre sa pizzeria libanaise Faurn
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Le chef Alan Geaam annonce l’ouverture d’une pizzeria libanaise, au cœur de la capitale.
Étoilé, et à la tête de quatre établissements, le chef Alan Geaam continue de développer ses activités. Il vient d’ annoncer l’ouverture de la pizzeria Faurn (four en libanais).
Souhaitant mettre en lumière les saveurs de son pays natal, le restaurant propose à ses clients des pita, kaake et autres pains traditionnels. L’élément central des lieux reste toutefois les man’aiche, ces galettes à l’huile d’olive et au zaatar (thym, sumac et graines de sésame), cousines des pizzas italiennes.
Côté dessert, on retrouve des cookies, brioches et gâteaux élaborés par le chef Alan Geaam et ses équipes.
Ouvert toute la journée, le restaurant est situé rue Saint-Martin, dans le 3e arrondissement de Paris.
