L’Espérance de Marc Meneau vendu à 38 000€
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L’Espérance, ancien restaurant étoilé de Marc Meneau, a trouvé repreneur lors d’une vente aux enchères. L’établissement a été repris pour la somme de 38 000 euros.
Cette semaine, l’Espérance, restaurant réputé de Marc Meneau situé à Saint-Père (Yonne), a été vendu aux enchères. Le nouveau propriétaire l’a racheté pour un montant de 38 000 euros alors que le bâtiment était mis à prix pour 100 000 €. Dans les années 90, cet établissement avait été couronnée de trois étoiles au Guide Michelin.
Fermé en 2015 pour cause de surendettement, l’Espérance a depuis connu des difficultés. En 2016, Hôtel & Food Disrpt Partners, groupe fondé par Alain Ducasse et Guillaume Multrier, reprend l’établissement. Plus de 14 millions d’euros sont investis dans la rénovation. Cependant, en 2023, le groupe est placé en liquidation judiciaire. En conséquence, le projet de rénovation est abandonné. Depuis, ce bâtiment est devenu vétuste.
Aujourd’hui, les habitants se réjouissent de ce cette reprise. « Nous sommes ravis que ce morceau d’histoire soit vendu, nous ne supportions plus de voir cette friche. Je souhaite maintenant que l’Espérance retrouve une place, tant au niveau de l’accueil que de la restauration. J’espère vraiment que ce projet verra le jour », confie Christian Guyot, maire du village, au micro de France 3 Bourgogne-Franche Comté.
