Evènements Etablissements Profession

La cuisine brésilienne à l’honneur à Paris

  • Temps de lecture : 1 min

Le restaurant étoilé OKA a accueilli le 25 novembre un dîner à quatre mains, mettant à l’honneur la gastronomie brésilienne.

Raphael Rego & Janaína Torres Rueda
Raphael Rego & Janaína Torres Rueda. Crédits : Youmustgoblog
Josselin Colnot
PARTAGER

Picanha de bœuf, maracuja, pimenta cambuci, puxuri d’Amazonie, tucupi… De nombreux produits venus du Brésil et de France trônent fièrement sur le menu composé à quatre mains par deux chefs reconnus. En effet, Raphael Rego (OKA*, Paris) et Janaína Torres Rueda (A Casa do Porco, São Paulo) se sont prêtés, ce 25 novembre, à l’exercice de la cuisine à plusieurs mains afin de faire découvrir aux parisiens l’univers de la cheffe brésilienne. Le repas a été accompagné d’un accord vin par la sommelière Marina Giuberti autour de plusieurs bouteilles, brésiliennes et françaises.

Janaína Torres Rueda est à la tête de quatre établissements au Brésil, dont A Casa do Porco qui a été élu septième meilleur restaurant du monde par The World’s 50 Best Restaurants et meilleur restaurant du Brésil et d’Amérique Latine par le classement La Liste.

À lire aussi
PARTAGER

Dans la même rubrique

Umih : un 72e congrès sous le signe de l’unité  

Umih : un 72e congrès sous le signe de l’unité  

Depuis hier et jusqu’à demain, jeudi 5 décembre, se déroule dans les salles du palais des congrès de Lyon le 72e congrès de l’Umih. Le 3e présidé par Thierry Marx.
Congrès : l’Umih donne rendez-vous à Lyon 

Congrès : l’Umih donne rendez-vous à Lyon 

Le 72e congrès de l’Umih se déroulera la semaine prochaine au palais des congrès de Lyon, du 3 au 5 décembre.

Vaisselle en porcelaine. Crédits : Churchill.

Première édition parisienne de La Vaisselle des Chefs

La Vaisselle des Chefs, événement éco-solidaire qui a pour ambition d’offrir une seconde vie aux trésors des plus belles tables de la capitale, se tiendra les 8 et 9 février 2025.