Face à des Français en quête de convivialité mais attentifs à leur budget, l’événement Tous au Restaurant signe son retour avec une ambition intacte : rendre la gastronomie accessible au plus grand nombre tout en soutenant un secteur en pleine mutation.
À l’heure où les attentes des Français évoluent, la restauration cherche un nouveau souffle. Selon les tendances observées par TheFork, « 79% des Français souhaitent avant tout partager des moments conviviaux en famille, tandis que 45 % sont en quête de découvertes et d’expériences culinaires différentes de l’ordinaire », déclare Damien Rodière, directeur général de TheFork. Dans le même temps, le critère du prix devient déterminant « pour plus de 4 personnes sur 10 », signe d’un contexte économique qui pousse à repenser l’accès à la gastronomie.
C’est dans ce cadre que l’événement Tous au Restaurant, lancé il y a plus de 15 ans sous l’égide d’Alain Ducasse, fait son grand retour. Inspirée par l’élan initié en 2009 avec la Fête de la gastronomie, cette opération poursuit une ambition claire : démocratiser l’accès aux belles tables françaises, notamment auprès des jeunes publics.
Un menu acheté, un menu offert
Le principe, toujours aussi attractif, reste inchangé : pour un menu acheté, un menu est offert, et ce pendant 14 jours dans tout l’Hexagone. Au-delà d’une simple offre commerciale, l’initiative porte une véritable mission : mettre en lumière le secteur de la restauration et valoriser un métier à la fois « entrepreneurial et artistique », précise Damien Rodière.
Par ailleurs, dans un contexte où la fréquentation, notamment le midi, tend à diminuer dans les CHR, Tous au Restaurant apparaît également comme un levier stratégique. En effet, l’événement permet de remplir les établissements, mais surtout d’attirer une clientèle nouvelle, « que nous espérons par la suite fidéliser », précise le chef étoilé Alan Geaam. Comme le souligne Denny Imbroisi, « l’enjeu dépasse la simple promotion : il s’agit d’un véritable investissement en communication et en marketing. »
Pour faire partie de l’opération, les restaurateurs pourront s’inscrire dès le 30 mars. Les clients, quant à eux, pourront débuter leurs réservations dès le 26 mai via TheFork. L’événement se déroulera du 1er au 14 juin.
Avec cette nouvelle édition, The Fork et les restaurateurs participants entendent célébrer l’art de vivre à la française et favoriser le partage. « Tous au Restaurant est pour moi un moment unique où la gastronomie devient plus accessible, plus vivante et profondément humaine. C’est l’occasion pour les chefs de partager leur univers, pour le public de pousser la porte d’un restaurant peut-être pour la première fois, et pour toute la profession de célébrer la générosité, la convivialité et la créativité qui nous animent. Rejoindre ce mouvement, c’est rappeler que la cuisine est avant tout un lieu de rencontre, d’émotion et de transmission », conclut le chef Denny Imbroisi.
