102 bistrots parisiens recevront la médaille de la Ville de Paris

L’Association pour l’inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco de la tradition et de l’art de vivre des bistrots et terrasses de Paris, présidée par Alain Fontaine, vient de dévoiler la sélection de bistrots parisiens qui recevront la médaille de la Ville de Paris.

Cette cérémonie aura lieu à l’Hôtel de Ville le 30 janvier. Après avoir examiné les candidatures émanant de bistrots répondant à divers critères d’authenticité, le comité de sélection a désigné 102 récipiendaires. La sélection marque non seulement une représentativité assez homogène de tous les arrondissements parisiens, mais, de surcroît, elle reflète de la grande diversité des bistrots de Paris.

La sélection : À côté (9e), À l’Abordage (se), À l’heure du Vin (2e), À la Claire Fontaine (1er), À l’ami Pierre (11e), Attitude café (11e), Au P’tit gorgeon (2€), Au P‘tit zinc (14e), Authre Bistrot (5€), Aux Sportifs réunis (15e), Baron rouge (12e), Bistrot Brune (10e), Bistrot du peintre (11e), Bistrot Valois (1er), Bourgogne Sud (9e), Brasserie Le Sully (4e), Café au Soleil d’Austerlitz (5e), Café du Centre (2€), Café Le Petit Pont (18e), Cancale bar (1er), Chez Georges (63), Chez Lui (11e), Chez Mme Gen (10e), Chez Pradel (18e), En Vrac (18e), Folie’s Café (9e), L’Horizon (11e), Jazz Café Montparnasse (14e), L’Atmosphere (10e), L’Auberge Pyrénées (11e) Cévennes, L’intermède (13e), L’Opportun (14e), La Bonne Franquette (18e), La Cantine de Belleville (20€), La Colonie (10e), La Mascotte (18e), La Petite Périgourdine (55), La Ravigote (11e), La Renaissance (10e), La Taverne Henri IV (1er), La Timbale (18€), La Tute (9e), Le 7e B’Art (2e), Le Bistrot d’Avron (20e), Le Bistrot des Halles (1er), Le Bizetro (7e), Le Bougainville (2e), Le Bougnat (17e), Le Café du Métro (6€), Le Carpe Diem (12e), Le Censier (5e), Le Central (2€), Le Charolais (12e), Le Compas (2€), Le Daudet (14e), Le Débonnaire (13e), Le Galibot (2e), Le Galliera (16e), Le Gallia (11e), Le Gavroche (2€), Le Gay-Lussac (55), Le Grand Central (19e), Le Léopard (11e), Le Magenta (10e), Le Monge (5€), Le Monsigny (25), Le Moulin à Vent (5e), Le P’tit Canon (17e), Le Paris Europe (83), Le Parisien (6€), Le Parisien (3e), Le Passage (5e), Le Perraudin (5€), Le Perroquet (13e), Le Petit Martin (3e), Le Petit Pan (15e), Le Petit Vendôme (2e), Le Régent (2€), Le Réveil du Xe (10e), Le Royal Cadet (9e), Le Royal Saint-Jacques (5€), Le Saint-Georges (9e), Le Vaudésir (14e), Le Verre à vin (12e), Les Ducs (2€), Les Fous de l’île (4e), Les Pipos (5€), Mélac (11e), Mémère Louise (14e), Millesimes (17e), Sens Unique (8e), Le Musset (1er), Le Mistral (20e), Gloriette Café (15e), Le Bon Bock (5e), Le Bosquet (7e), Au Bistrot (14e), Le Royal (9e), Café Signes (14e), Le Coin (8€).