Yakuza Paris : la nouvelle table japonaise de Maison Albar Hotels Le Vendôme
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Le 9 septembre, Maison Albar Hotels – Le Vendôme ouvrait son nouveau restaurant dans le 9e arrondissement. Au programme : plongée dans une décoration et une gastronomie nippone inspirée de l’univers des Yakuzas.
La Maison Albar Hotels – Le Vendôme s’offre une nouvelle table japonaise. Le 9 septembre, Yakuza Paris ouvrait ses portes sous la direction du chef Olivier da Costa. Ce dernier mêle, à travers ses plats, les saveurs du Japon et de la Méditerranée.
Un voyage au Japon
La nouvelle enseigne immerge ses visiteurs dans la culture nippone avec une décoration mêlant street-art et références Yakuza. Côté cuisine, Olivier da Costa propose une carte raffinée et contemporaine. À la carte, on retrouve sushis et sashimis, préparés de façon traditionnelle ou revisitée, Gyozas, makizushis, gunkans ou encore tempuras.
