Une halle de 8 000 m2 dédiée aux fromages a été inaugurée à Rungis
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Le bâtiment C6, qui abrite désormais l’ensemble des activités du groupe Odéon, a été inauguré au cœur du secteur des produits laitiers sur le MIN de Rungis.
Le Marché d’intérêt national de Rungis (MIN) et la société Odéon, filiale du réseau France Frais du groupe Les Maîtres Laitiers, ont inauguré le 23 juillet une nouvelle halle dédiée aux produits laitiers et aux fromages. Baptisé « Fromages et Passion », ce nouveau bâtiment C6 de 8 000 m² regroupe l’ensemble des activités d’Odéon sur un site unique et accompagne la croissance de la filière. Il marque également un pas de plus dans la modernisation des infrastructures entamée par la Semmaris, gestionnaire du MIN.
Le pavillon dispose d’un carreau de 6 500 m2 ainsi que d’une salle dédiée au stockage des meules. Atout majeur, le pôle logistique permet de fluidifier les flux entrants et sortant grâce à une plateforme de 1.500 m2. « Nous réceptionnons 400 tonnes de marchandise chaque semaine, souligne Bruno Borrel, président du groupe Odéon. Grâce aux neuf quais dont nous disposons désormais, nous ne connaissons plus aucune rupture de charge. C’est un gain de temps de manutention énorme. »
Le reflet de la modernisation de Rungis
Le projet vient répondre à plusieurs enjeux sur le MIN. « La modernisation du bâtiment D4 (dans lequel était installé Odéon précédemment, ndlr) était nécessaire et Les Maîtres laitiers n’ont pas hésité à nous suivre à travers cette opportunité de bâtir une nouvelle halle, a rappelé Stéphane Layani, président du MIN de Rungis. Ce bâtiment est une fierté et une prouesse de modernité. » Le bâtiment fait en effet figure d’exemple de la stratégie de la Semmaris pour rajeunir les équipements du MIN.
La performance énergétique est au cœur des préoccupations. Une installation photovoltaïque en toiture, à l’initiative d’Odéon, produit près de 800.000 kWh par an. L’intégralité est autoconsommé par l’exploitant, couvrant 60 % des besoins énergétiques du bâtiment. À l’horizon 2030, le marché vise une couverture de 100 % de ses besoins énergétiques par des énergies renouvelables. L’objectif affiché : 100 000 m² de panneaux photovoltaïques en toiture et 70 000 m² d’ombrières solaires sur les parkings.
Par ailleurs, le bâtiment vient également accompagner la montée en charge du secteur des produits laitiers sur le MIN. « Le volume commercialisé a progressé de 30 % en cinq ans, passant de 29.000 tonnes à 38.000 tonnes en 2025 », souligne Stéphane Layani. Le groupe Odéon propose plus de 2.000 références de produits laitiers, fromages et œufs. L’entreprise appartient depuis 2012 à la coopérative Les Maîtres Laitiers du Cotentin. Elle organise ses activités autour de son métier historique de grossiste sur le carreau de Rungis, de sa filiale export Dexpa et d’un réseau de fromageries de détail en Île-de-France.
