Nouvelle édition du concours de Rational Cuisinons pour demain

Rational, acteur de la cuisson professionnelle, annonce le retour de son concours « Cuisinons pour demain ». Pour cette cinquième édition, le défi est toujours le même : réconcilier excellence culinaire et conscience environnementale. L’appel à candidatures est lancé dès septembre, avec une finale prévue au printemps 2026 dans les locaux de Rational à Wittenheim (Alsace). Le concours Cuisinons pour demain s’adresse à la nouvelle génération : apprentis, élèves et étudiants en filière hôtellerie-restauration, issus de CFA, lycées et écoles hôtelières. Chaque participant concourt en binôme avec un mentor (formateur, chef ou maître d’apprentissage), dans un format original où l’élève prend les commandes, et le mentor devient son commis. Après une phase de sélection, cinq binômes finalistes auront l’opportunité de s’affronter en conditions réelles, sous l’œil d’un jury d’experts.

Le sujet dévoilé en septembre

Le sujet exact du concours de Rational « Cuisinons pour demain » sera dévoilé en septembre. Il sera en lien avec la cuisine durable, véritable fil rouge du concours depuis sa création. L’objectif est de concevoir une recette créative et responsable, en justifiant ses choix – sourcing des produits, méthodes utilisées, vision de la gastronomie de demain. À la clé, des lots attractifs pour les lauréats et leur établissement, mais surtout une visibilité précieuse pour les jeunes chefs en devenir. Le concours Rational est désormais reconnu comme un tremplin vers le monde professionnel, et une plateforme d’expression pour une génération de cuisiniers sensibles à l’impact de leur métier.

Inscriptions ouvertes de septembre à novembre. Infos et pré-inscriptions sur le site.
Suivi de l’actualité du concours sur Instagram : @cuisinons_pour_demain