Pic au Beau-Rivage Palace ouvre ses portes le 5 septembre
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Anne-Sophie Pic dévoile la nouvelle version de Pic au Beau-Rivage Palace à Lausanne (Suisse) ce 5 septembre 2024.
« Nouvel écrin », c’est ainsi qu’est décrit l’établissement Beau-Rivage Palace à Lausanne (Suisse) de la cheffe aux trois étoiles Michelin : Anne-Sophie Pic. Ainsi, elle va dévoiler une nouvelle version de son restaurant au sein de l’établissement suisse. Cette collaboration entre la cheffe et l’hôtel cinq étoiles dure depuis maintenant 15 ans. Côté décoration, l’architecte Tristan Auer est au manœuvre. Tandis que la cuisine est laissée au chef Jordan Theurillat, fidèle à Anne-Sophie Pic depuis 10 ans, dont cinq ans passés à Lausanne. Pour les boissons, Dominique Peretti, qui est lui aussi issu de la maison Pic, sera en charge des accords et de la carte des vins. Enfin, la salle sera dirigée par Diana Blanch, directrice du restaurant lausannois depuis 2021.
Avant l’inauguration du restaurant Pic au Beau-Rivage Palace le 5 septembre 2024, un marché Anne-Sophie Pic est organisé le vendredi 30 août à 11h. L’accès est libre.
