Québec : une loi pour lutter contre les « no-shows »

Depuis le 18 juillet, les restaurateurs québécois peuvent facturer 10 $CA par personne aux clients qui ne se présentent pas à leur réservation. Cette nouvelle mesure s’applique sous certaines conditions. Réclamée depuis longtemps par l’industrie, elle vise à freiner la hausse des « no-shows », qui nuisent fortement aux établissements. À noter, les 10 $CA incluent les taxes, nommées TPS et TVQ. Ainsi, en réalité, le restaurateur peut recevoir environ 8,60 $CA.

Pour les exploitants, cela entraîne des obligations comptables supplémentaires. Même s’il ne s’agit pas d’une vente de repas ou de boisson, la pénalité est taxable. Le commerçant devra détaxer le montant et remettre les taxes à Revenu Québec. Cela exigera une comptabilité distincte. De ce fait, certains y voient une contrainte, mais l’Association Restauration Québec (ARQ) estime que l’effet dissuasif prime.

Enfin, la pénalité ne s’applique que pour les réservations de deux personnes ou plus. Un rappel doit être envoyé entre 6 et 48 heures avant la réservation. Le client peut annuler sans frais jusqu’à trois heures avant. L’objectif est de mieux gérer les réservations et de favoriser la présence réelle des clients en salle.