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Les Barista Masters France auront lieu le 26 mai, dans le cadre du Paris Coffee Show, le premier grand événement dédié au café en France, organisé par Collectif Café. Cette compétition, sans lien avec les Championnats de France de café, suit la volonté d’élargissement du Collectif Café. La marque du Comité français du café, qui s’occupait jusqu’alors uniquement des torréfacteurs, englobe désormais aussi importateurs, baristas et coffee-shops, et souhaite se faire connaître du grand public. D’où la création de cet événement et de cette compétition, qui viennent remplacer les Rencontres nationales de la torréfaction. Les candidats avaient jusqu’au 31 mars pour envoyer leur candidature en ligne. Six d’entre eux s’affronteront autour de cinq thématiques. La première épreuve tournera autour de l’expresso : les candidats devront torréfier un café (identique pour tous) et proposer un digestif en accord. Suivront une compétition de latte art, une épreuve de cocktails caféinés chauds et froids, et un challenge autour des « méthodes douces ». Une compétition de cupping et une épreuve surprise clôtureront la compétition.
Le gagnant recevra un chèque de 1 000 €. Le concours ne donnera pour l’instant pas accès aux compétitions internationales de café.
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