Créé en 1995 en partenariat avec l’Éducation nationale, le concours Jeune Professionnel du café Malongo tenait cette année sa 23e édition : 125 participants de 50 lycées hôteliers se sont présentés pour la première épreuve de sélection.
À l’issue, 23 candidats de cursus BEP, bac technologique ou professionnel et BTS ont été retenus pour la finale, qui s’est déroulée début avril à Nice, et qui comprenait quatre épreuves orales : préparation d’expresso et cappuccino, élaboration d’une carte des cafés cohérente et bien présentée, création d’une boisson signature et cup tasting. Chloé Laroche du lycée Chamalières s’est hissée sur la première marche du podium. Lucille Baussand du lycée Bonneveine à Marseille finit deuxième et Thibault Gosselin du lycée François-Rabelais en Île-de-France termine troisième.
