Awen Franceschi, élue meilleure apprentie cuisinière de France

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« Le meilleur apprenti cuisinier de France 2024 » n’est autre qu’une cuisinière !

Awen Franceschi
Awen Franceschi. Crédit : DR.

Cette année, la 70e édition du concours « Le meilleur apprenti cuisinier de France » a couronné la jeune Awen Franceschi, une jeune talent de 17 ans représentant la région PACA. Pour Eric Frechon, parrain de cette dernière édition : « C’est une grande fierté d’être le parrain de ce concours organisé par les Maîtres Cuisiniers de France. La transmission est une valeur essentielle, et cet investissement dans l’apprentissage, ainsi que la mise à l’honneur des talents de chaque région, sont des initiatives fondamentales. Même si nous ne sommes pas arrivés premiers, c’est déjà un travail remarquable ! Je tiens à féliciter chaleureusement l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, les apprentis, ainsi que les écoles qui les forment. Ce concours offre aux apprentis une formidable opportunité de découvrir l’excellence de la gastronomie française. C’est un bel exemple de la transmission de notre savoir-faire, une transition idéale entre le cadre scolaire et le milieu professionnel des restaurants. Félicitations à la gagnante, qui a su faire preuve d’une régularité exemplaire, que ce soit sur son entrée, son plat ou son dessert. Je tiens à la saluer pour cette performance, car c’est avec ce niveau d’exigence que l’on remporte des concours. »

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