La France, troisième meilleur tiramisu du monde
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Vendredi 13 octobre, la France, représentée par le chef Antonello Cabras, est arrivée 3e au Championnat du monde de tiramisu à Milan (Italie).
La France, avec le chef Antonello Cabras, ferme la marche du podium du Championnat du monde de tiramisu. La Chine est sacrée championne et l’Italie se place en deuxième position. Le concours a eu lieu à Milan, en Italie, à l’occasion du salon international Hoost, organisé par l’International federation of pastry, gelato and chocolat. Les candidats devaient préparer deux tiramisus: un traditionnel et un autre créatif.
Antonello Cabras, d’origine Italienne, était le seul chef cuisinier, face à des pâtissiers. Par ailleurs, en avril dernier, le chef lyonno-sarde a été élu 3e meilleur chef italien en France. Auparavant, il a fondé deux restaurants Lello l’Osteria et Lello la Cantina. Maintenant, « chef Lello », son surnom dans la profession, exerce à Mapièce, maison d’hôtes pour entreprises à Lyon (69).
