La cheffe Pichaya Pam’ Soontornyanakij nommée The World’s Best Female Chef
- Temps de lecture : 1 min
Le prix The World’s Best Female Chef 2025 a désigné la cheffe thaïlandaise Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij, propriétaire du restaurant Potong à Bangkok.
La Thaïlande a l’honneur grâce à la cheffe Pichaya ‘Pam’ Soontornyanakij désignée The World’s Best Female Chef. Elle est propriétaire du restaurant Potong à Bangkok. Ce prix vise à reconnaître l’influence des femmes dans la gastronomie à travers le monde. La cheffe a déjà été nommée Asia’s Best Female Chef dans le cadre du Asia’s 50 Best Restaurants 2024.
Elle est la première femme asiatique à recevoir cette distinction. Après une formation à Bangkok, elle perfectionne son apprentissage au Culinary Institute of America. Par la suite, elle rejoint les cuisines du Jean-Georges, à New York. De retour en Thaïlande, elle ouvre le restaurant Potong en 2021, qu’elle ancre dans son double héritage thaï et chinois, qu’elle marie avec sa cuisine de haute technicité. Elle est également juge principale dans l’émission Top Chef Thailand et participe à d’autres concours culinaires.
