Concours mondial du meilleur fromager : Vincent Philippe remporte la première place
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Ce lundi 11 septembre s’est tenu le concours mondial du meilleur fromager. Ce dernier a été remporté par le Français Vincent Philippe, fromager depuis plus de vingt ans.
Ce lundi 11 septembre, le Français Vincent Philippe de la fromagerie Maison Bordier située en Ille-et-Vilaine (35), a remporté le concours mondial du meilleur fromager. Cette compétition, présidée par Rodolphe Le Meunier (MOF et Meilleur Fromager International 2007), s’est tenue lors du Mondial des fromages et des produits laitiers. Ainsi, durant une journée entière, 16 candidats venus de 13 pays différents se sont affrontés autour d’épreuves à la fois pratiques, théoriques et créative comme des QCM, des découpes ou encore la réalisation de plateaux de dégustation. Par ailleurs, la médaille d’argent a été décernée à l’Américain Sam Rollins (fromagerie Cow Bell Fine Cheese à Portland) et la médaille de bronze est revenue à l’Anglais Nick Bayne (fromagerie The Fine Cheese Co. à Bath).
