Davy Tissot et la France s’adjugent le Bocuse d’or

L’émotion était palpable lundi 27 septembre au Sirha lorsque Laurent Wauquiez, président le la région Auvergne-Rhône-Alpes, a annoncé que le Français Davy Tissot succédait sur le podium du Bocuse d’or au Danois Kenneth Toft-Hansen, vainqueur de l’épreuve en 2019. Une joie partagée par le Cantalien Serge Vieira, président de la Team France. Rappelons que le dernier vainqueur français était Thibaut Ruggeri qui avait raflé le trophée en 2013. Davy Tissot met ainsi fin à 8 ans de disette de la gastronomie françaises. Le Danemark s’empare de l’argent alors que la Norvège s’adjuge le bronze. Ces deux pays confortent ainsi un palmarès déjà riche de nombreuses statuettes de diverses couleurs. c’est d’ailleurs deux pays scandinaves, la Suède et l’Irlande qui s’adjugent les deux prix spéciaux, respectivement take-away et viande de bœuf. Saluons au passage la performance du Danois, Rasmus Kofoed qui après avoir obtenu personnellement les trois couleurs du Bocuse, a remporté hier soir son 3e Bocuse en tant que coach. La Suisse repart avec le prix du meilleur commis et le prix de l’engagement sociétal est décerné à la Colombie.