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Les 23 et 24 septembre prochain, la Maison de la Mutualité, à Paris, accueillera la 11 sélection France des Bocuse d’Or. Les huit finalistes, John Argaud (Le Meurice, Paris), Grégory Borkowski (Parc du Puy du Fou, Les Espesses), Guillaume Galy (École Lenôtre, Plaisir), Julien Guénée (Automobile Club de France, Paris), Gilles Leininger (Le Jardin Secret, La Wantzenau), Romain Masset (Régis et Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid), Tom Meyer (Pic, Valence) et Davy Tissot (Saisons, Écully) seront départagés autour du lapin pour l’épreuve plateau et de l’artichaut pour l’épreuve à l’assiette.
