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Florence Lesage et Alexis Beaufils représenteront la France au Mondial des Arts Sucrés

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Jean-Michel Déhais
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Les épreuves de sélection France pour le Mondial des Arts Sucrés, qui se déroulaient à l’école DGF le 15 Mai, ont consacré Florence Lesage et Alexis Beaufils. Les deux lauréats, respectivement Chef Pâtissière au Westin Paris Vendôme et Sous-Chef Pâtissier au Bristol Paris, ont séduit le jury à l’unanimité avec des créations sur le thème du « Shooting photo de Marilyn Monroe ». Ils représenteront la France lors de la compétition qui aura lieu en 2020, face à 15 équipes internationales. 

Entremet et dessert à l’assiette présentés par Florence et Alexis lors de la sélection

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