La Malaisie surprend la planète sucre et devient Championne du monde de pâtisserie

Sensationnel et surtout imprévisible! L’équipe qui représentait la Malaisie s’est imposée et devient championne du monde devant d’autres formations habituées au titre, à l’instar des équipes de France ou d’Italie. Vingt et une équipes ont concouru pendant deux jours pour décrocher le titre de championne du monde de la pâtisserie. L’équipe malaisienne, composée de Wei Loon Tan (spécialiste du sucre), Otto Tay (spécialiste du chocolat) et Ming Ai Loi (spécialiste de la glace), a impressionné et convaincu le jury grâce à ses réalisations créatives et surprenantes. Pour ses 30 ans, la compétition a voulu défier le talent technique et créatif des candidats en proposant pour la première fois aux 63 chefs pâtissiers la réalisation d’un dessert 100 % vegan. Wei Loon Tan, Otto Tay et Ming Ai Loi ont surpassé leurs concurrents, sous les yeux attentifs de Gabriel Paillasson (président fondateur du concours), Philippe Rigollot (président du comité international), Étienne Leroy (président du jury) et Gilles Renusson (président d’honneur).