Le 21 septembre se déroulait, au CFA Médéric (Paris 17e), la finale des meilleurs apprentis de France en cuisine froide. À l’issue d’une présélection départementale et régionale où 380 candidats s’étaient inscrits, 27 finalistes avaient été retenus. Six jeunes ont été désignés lauréats de cette promotion, dont l’Auvergnate Laëtitia Tholot, 16 ans et quinze mois d’apprentissage. Depuis la création de ce concours, la jeune femme devient la première Auvergnate MAF cuisine froide. Cette dernière évolue à l’hôtel de France (Montmarault, Allier) chez le maître restaurateur et référent des Toques d’Auvergne dans l’Allier, Matthieu Omont.
