Le Leaders Club remet ses palmes d’or

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Dans une atmosphère de fête au Ground Control, à Paris, le Leaders Club a remis ses 24e palmes de la restauration, le 6 décembre 2022. Un rendez-vous majeur qui vise à saluer les concepts de restaurations les plus innovants ou singuliers.

La 24e cérémonie des Palmes de la restauration. Crédits : Mickaël Rolland

Le 6 décembre dernier, au food court Ground Control, à Paris, le Leaders Club France a réuni ses adhérents à l’occasion de son événement annuel des Palmes de la restauration. Trois concepts ont été plébiscités lors de cette 24e édition à laquelle 400 personnes, essentiellement des restaurateurs, ont répondu présent. La cérémonie était animée par le président du Leaders Club, Jonathan Jablonski, par ailleurs à la tête du réseau Factory & Co, et par deux nouveaux membres du comité exécutif (Aurélien Damour de l’enseigne La Criée et Jérémy Cerceau du cabinet Food Food Consulting). Dans la catégorie Quick service, c’est Janet by Homer qui s’est adjugé la palme. Moïse Sfez, déjà à l’origine du concept Homer Lobster, s’est ainsi démarqué avec ses sandwichs briochés au pastrami face à Galbar (un concept de crêpes coniques) et SlimFreddy’s (un restaurant spécialisé dans les minis burgers). Du côté de la catégorie Casual dining, le groupe Ephemera, emmené par Jade Frommer, Annaïg Ferrand et Louis de Vaucelles, et son adresse immersive Under The Sea, s’est attiré les suffrages et coiffe au poteau Italian Queen (une adresse spécialisée dans la pizza napolitaine) et Bahia Tikka, un concept à succès situé à Bordeaux. Enfin, la dernière catégorie, incarnée par le Fine dining, a vu le succès de l’enseigne Chocho, qui revendique une cuisine de tapas gastronomiques. Outre ses trois palmes, deux autres distinctions ont été accordées aux enseignes Meshuga et Pokawa. Quand la première a reçu une « palme d’encouragement », l’autre s’est vu attribuer la palme de la plus belle croissance.

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