Le mondial de la praline 2024 de retour à Lyon
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Le mondial de la praline, qui aura lieu en janvier 2024 à Lyon, lance un appel à candidature jusqu’au 10 décembre 2023.
La deuxième édition du mondial de la praline pose ses valises à Lyon en janvier 2024. La compétition lance un appel à candidature jusqu’au 10 décembre 2023, pour tous les professionnels et apprentis de la restauration : boulanger, pâtissier, traiteur et cuisinier. Trois catégories seront présentes : brioche à la praline, tarte à la praline et enfin la nouveauté 2024, la galette à la praline. Chacune des catégories remettra également un prix spécial du meilleur candidat CFA pour plus d’équité entre professionnels et apprentis.
Le CFA de la Gastronomie Auvergne-Rhône-Alpes a organisé la première édition du mondial de la praline en 2022. Il a accueilli 7.000 visiteurs durant trois jours.
