Sept cuisiniers disputeront la finale du Trophée gastronomique Jean Delaveyne, a révélé l’association Les Toques françaises. L’épreuve se déroulera lors du salon Equip’hôtel, à Paris, en novembre.
L’associations Les Toques françaises a annoncé les noms des finalistes de la 14e édition du Trophée Jean Delaveyne. La finale, qui se déroulera lors du salon Equip’hôtel le 17 novembre à Paris, verra s’affronter sept candidats. Deux suppléants ont également été nominés dans le cas d’un désistement. Ils devront convaincre un jury d’exception composé d’une trentaine de Meilleurs ouvriers de France. Le concours, organisé tous les deux ans, est considéré comme un tremplin vers celui des MOF. Le vainqueur remportera un vase en porcelaine de la Manufacture nationale de Sèvres, offert par le président de la République, ainsi qu’un chèque de 10 000 € par l’association Les Toques françaises qui soufflera en parallèle ses vingt bougies.
Les finalistes du 14e Trophée Jean Delaveyne sont : Nicolas Cheronnet (Ferrandi Paris – Paris), Aymeric Depogny (Relais Bernard Loiseau – Saulieu), Marie Gricourt (La Maison d’à côté – Montlivaut), Pierre Koch (Dalloyau – Paris), Quentin Losserand (Gihe Glion – Suisse), Laurent Mari (commissariat des Armées, Cercle de la Grande Rade –Restaurant Lagoubran – Toulon), Curtis Mulpas (Arabelle Meirlaen – Belgique), suppléés de Nicolas Sintes (Les Fermes de Marie – Megève), Rémi Labarrière (Éducation nationale).
Photo de Une : jury de lédition 2017 Ⓒ Les Toques françaises
