Prix du meilleur oeuf en meurette

À l’initiative du Château du Clos de Vougeot, en Bourgogne, la 2 édition du Championnat du monde d’œuf en meurette a couronné Bruno Brangea (Champeaux Les Halles, Paris) pour sa réalisation de la spécialité bourguignonne « dans les règles de l’art ». Franco Bowanee (restaurant Louis XIII, Château de Vault-de-Lugny) a remporté l’épreuve de réinterprétation de la recette. Le concours réunissait 12 chefs, tous Bourguignons ou expatriés qui ont inscrit l’œuf en meurette à la carte de leur restaurant.